Riyenu
El riyenu, que consta de patatas, carne molida, cebollas, pimientos morrones, aceitunas, pasas, leche, mantequilla y condimentos, es un delicioso acompañamiento chamorro que se sirve tradicionalmente en festividades, celebraciones y días festivos. A menudo se utiliza como relleno para acompañar cerdo asado, pavo o jamón. A veces, el riyenu se enriquece con trozos de pan tostado. Si sobra algo, se puede refrigerar y recalentar al día siguiente.
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