El shahi paneer, que tiene su origen en la cocina mogol de la India, es un curry de queso que se prepara con queso paneer, cebollas, anacardos y una salsa de tomate y crema espesa y picante. El plato suele ir acompañado de panes indios como naan, roti o puri. A menudo se lo denomina paneer real y, tradicionalmente, se prepara durante ocasiones especiales y festividades como plato principal vegetariano. Rico, abundante y nutritivo, el shahi paneer suele ir acompañado de hojas de cilantro.
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