Salsa al vino moscatel

La salsa de vino moscatel es una salsa tradicional francesa elaborada con vinos moscatel aromáticos. La versión básica de esta salsa se compone de chalotes, caldo y vino moscatel. Puede elaborarse con vinos franceses como Beaumes de Venise, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Mireval o Muscat de Rivesaltes, pero también se pueden utilizar vinos internacionales a base de moscatel. Esta salsa puede incluir varios ingredientes adicionales. Algunos de los más comunes son los hongos o hierbas como el tomillo, el orégano o la mejorana. La salsa moscatel se puede servir con varios platos. Es un acompañamiento ideal para el foie gras, las aves o el marisco.