Salsa de vainilla de Taha’a

La salsa de vainilla Taha'a es una de las variedades de vainilla más conocidas y de mayor calidad que proviene de la isla homónima de Taha'a. Esta salsa aromática generalmente combina vainas de vainilla frescas, leche de coco sin azúcar, caldo de pollo sin sal, crema espesa, ron oscuro o vino blanco y condimentos. La salsa, cremosa y con aroma a vainilla, se usa comúnmente para rociar sobre diversos platos de pescado y mariscos, como el dorado, la lubina, el atún, el bacalao o los camarones. La salsa de vainilla Taha'a también se usa como acompañamiento común para platos de carne y una variedad de postres deliciosos. Las vainas de vainilla Taha'a se caracterizan por un aroma floral y un toque dulce afrutado y, por lo tanto, se sabe que imparten un sabor único a los platos en los que se usan.