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Salsa de acciughe piamontese
La salsa di acciughe piemontese es una salsa piamontesa elaborada con anchoas como ingrediente principal. La salsa se elabora típicamente con anchoas, mantequilla, alcaparras, jugo de limón y caldo. Es una salsa rápida y fácil de preparar, y el primer paso en su preparación es desalar y deshuesar las anchoas. La salsa combina bien con carnes y verduras hervidas, pero también se puede combinar con pasta.
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