Sambal terasi

Sambal terasi es una salsa tradicional de Indonesia y Malasia y una variedad de sambal. Se elabora con una combinación de chiles rojos y pasta de camarones (terasi) como ingredientes principales. Se agregan varios otros ingredientes a la salsa, como ajo, chalotes, tomates, cebollas, jugo de lima, aceite, azúcar y sal. Esta salsa picante se usa como condimento o acompañamiento de muchos platos, como los fideos lam mee de Malasia. En Malasia, el sambal terasi se conoce como sambal belacan.