Bollo de chuleta de cerdo

El bollo de chuleta de cerdo es una especialidad de Macao y uno de los platos más famosos de la región. Aunque recuerda a un sándwich típico o a una hamburguesa, no tiene mucho en común con ellos. Durante mucho tiempo, Macao ha sido una colonia portuguesa y el bollo de chuleta de cerdo, en cierto modo, representa una fusión de la cocina y la cultura portuguesa y asiática. Es elogiado por su simplicidad porque consta de dos ingredientes principales: un bollo y una chuleta de cerdo. El bollo también se conoce como bollo de cerdo y se elabora tradicionalmente en Hong Kong. El interior del bollo es suave, mientras que el exterior está cubierto de una corteza perfectamente crujiente. La forma del bollo es originalmente portuguesa y en Portugal se utiliza para hacer el famoso sándwich bifana. El bollo de chuleta de cerdo se distingue por el uso de una chuleta de cerdo con hueso, en lugar de la más típica chuleta de cerdo. La simplicidad es la característica principal de este plato; No tiene ningún condimento o aderezo estándar, como ensaladas verdes, queso o mayonesa; lo único que se agrega al pan de chuleta de cerdo es salsa de soja, que se usa para marinar la chuleta de cerdo, y ajo, que generalmente se fríe junto con la chuleta de cerdo o se agrega a la marinada.