Sishwala

El sishwala es una papilla tradicional originaria de Eswatini (antes conocida como Suazilandia). Se prepara con una combinación de harina de maíz, sal, agua y frijoles secos. Los frijoles se deben dejar en remojo durante la noche, luego se escurren, se cubren con agua y se sazonan con sal. La combinación se cocina hasta que esté tierna y se agrega el maíz casi al final de la cocción. Todo se mezcla bien antes de servir. Esta papilla se sirve típicamente con carne o verduras.