Qué asco

El siu yuk, una versión del típico siu mei cantonés (plato de carne asada), es una comida sustanciosa que se consume principalmente en pequeñas cantidades y que se prepara asando un cerdo entero sazonado en hornos de carbón a temperaturas muy altas, lo que da como resultado una carne tierna y suculenta y una piel crujiente. Tradicionalmente, la carne se sirve tal cual, pero a veces se acompaña con salsa hoisin o salsa de soja. Como es sabido que los chinos tienen muchas creencias, en Hong Kong el siu yuk se suele ofrecer al Emperador de Jade (el primer dios de la cultura china) para celebrar el estreno de una película, con la esperanza de que esta tenga un gran éxito en los cines. El plato suele estar adornado con rodajas de piña o pepino, se coloca en una caja roja y se envuelve con papel de regalo rojo, para atraer la suerte.