Slambuc-español:

El slambuc es un plato tradicional húngaro de pastores elaborado con una combinación de tocino, pasta lebbencs, patatas, manteca de cerdo, ajo y pimentón picante. Lo importante es que el plato siempre se prepare en un caldero sobre el fuego abierto, y si no es así, no se puede llamar slambuc. Los ingredientes se cuecen a fuego lento hasta que se evapora el agua. Durante la preparación, el caldero se agita, no se revuelve, para que la superficie se dore de manera uniforme. Según los puristas del slambuc, se debe dar la vuelta en el caldero 32 veces. Este humilde guiso tiene su origen en el condado de Hajdú-Bihar, y se cree que se preparó por primera vez en Hortobágy. La leyenda dice que el nombre del plato fue acuñado por un joven vaquero, A la hora del almuerzo, su jefe le preguntó si le había gustado la comida, y el niño, con la boca todavía llena, dijo ''Öhön!'', que es una versión arrastrada de igen, una palabra que indica aprobación, de ahí el nombre alternativo del plato: Öhön.