Sos ti-malicia

Esta salsa picante haitiana es popular en todo el Caribe. Se compone de aceite, pimientos scotch bonnet, salsa de tomate o pasta de tomate, jugo de limón o lima y varias especias y condimentos como cebollas, clavos de olor, sal, pimienta, tomillo y perejil. La salsa se sirve tradicionalmente caliente y luego se agrega con una cuchara a diversos platos de carne, pescado o arroz, pero también se puede usar como condimento mientras se preparan otros platos para agregar un toque picante.