Brochetas

Las brochetas son el plato nacional de Ruanda y consisten en carne o pescado ensartados en brochetas. La carne que se usa para las brochetas suele ser de cabra, ternera, pollo o cerdo. A veces, las brochetas se enriquecen con verduras y se asan sobre brasas. Entre las guarniciones típicas se encuentran patatas asadas, plátanos fritos o ensaladas frescas. En Ruanda, las brochetas se pueden encontrar prácticamente en todas partes, desde pequeños bares hasta restaurantes de hoteles.