Suero
El suero es una salsa colombiana cremosa y picante hecha con leche entera fermentada, sal y vinagre o jugo de limón. Tiene su origen en la región costera de Colombia, de ahí su otro nombre más extendido: suero costeño. Se suele servir como acompañamiento de salchichas, tamales, arepas o chips de plátano.
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