Sugo con panna y limón

El sugo alla panna e limone es una salsa tradicional italiana que data de la década de 1960. Esta salsa generalmente se prepara con una combinación de limón, mantequilla, crema, pimienta blanca y queso parmesano. Se mezclan el jugo de limón, la ralladura de limón, pequeños trozos de mantequilla, queso rallado y crema espesa y luego se sazona con pimienta blanca. El recipiente se coloca sobre la olla donde se cocina la pasta y luego la salsa derretida simplemente se mezcla con la pasta para una comida completa. Se recomienda servir esta salsa con pasta como tagliatelle, tagliolini, maltagliati y farfalle. Combínala con un rosado seco del sur de Italia.