Švilpikai

El vilpikai es un plato clásico lituano que consiste en una masa horneada rectangular o en forma de rombo que se elabora con una combinación de patatas, harina, huevos y sal. Las patatas se hierven y se trituran, o se pelan y se rallan antes de mezclarlas con los demás ingredientes. Como alternativa, se pueden utilizar restos de puré de patatas. A continuación, la masa se corta en rectángulos y se hornea hasta que su exterior quede crujiente. El vilpikai se sirve tradicionalmente caliente con salsa de champiñones, pero también se puede servir frío como sustituto del pan. También se puede comer como tentempié entre comidas.