Pastel de cerezas

El pastel de cerezas es un clásico estadounidense muy querido en Norteamérica y Europa. Consiste en una masa de pastel rellena de cerezas y cubierta con una base de enrejado o una base de pastel normal. Las cerezas morello son las más utilizadas, pero el pastel también se puede preparar con otros tipos, como cerezas negras. Una vez horneado, el pastel de cerezas se sirve tradicionalmente con una nube de crema batida o una bola de helado al costado. Este postre también se menciona a menudo en la cultura pop, sobre todo en el programa de televisión Twin Peaks. En los EE. UU., el Día Nacional del Pastel de Cerezas se celebra el Día de George Washington, también conocido como el Día de los Presidentes.