Tashrib

Tashreeb es un término que puede denotar varios platos que consisten en un pan cubierto con una combinación diferente de ingredientes. La base del plato está hecha con pan plano iraquí y generalmente se acompaña con guisos versátiles que incorporan carne, garbanzos, frijoles y varias especias. El plato generalmente se disfruta como una comida comunitaria y los invitados suelen partir el pan, colocarlo en el plato y luego verter el guiso sobre él. La tradición sugiere usar el pan para sacar el guiso, en lugar de utensilios.