Braciola

Este popular plato italiano se compone de carne de res, cerdo, pollo o ternera cortada en rodajas finas que se machaca y se rellena con diversos ingredientes, como prosciutto, hierbas frescas, queso y nueces. Luego, la carne se ata, se dora y se cuece a fuego lento en una salsa de tomate espesa hasta que se ablande. El plato suele servirse como plato principal, aunque se pueden preparar versiones más pequeñas y servir como guarnición.