TomTom

El tomtom es un plato haitiano que se prepara con puré de fruta del pan como ingrediente principal. A veces, se combina con okra o batatas. Se prepara tradicionalmente en un mortero grande y profundo con un mortero largo. Algunos creen que el nombre del plato proviene del sonido que produce el mortero grande cuando se golpea en el mortero. Una vez machacado el tomtom, se junta, se le da forma de bola y se sirve como acompañamiento del kalalou gonbo.