Torricado

El torricado es un plato tradicional portugués originario de la zona de Ribatejo. Se prepara con rebanadas de pan viejo que se tuestan sobre carbón, se sumergen en aceite de oliva, se untan con ajo y se sazonan con sal. El torricado se sirve típicamente como acompañamiento de bacalao a la parrilla, a menudo acompañado de migas y puré de patatas asadas. Este plato tiene su origen en los trabajadores rurales que lo preparaban como un almuerzo barato y abundante para llevar al campo.