Plato de basura

Este plato de nombre inusual es originario de Rochester, Nueva York y consiste en una combinación desordenada de hamburguesa con queso, hamburguesa, salchichas, bistec, pollo, sándwich de queso a la parrilla, pescado frito o huevos (se pueden elegir dos ingredientes de la lista), servido sobre papas fritas, frijoles y ensalada de macarrones. Luego, el plato se cubre con cebollas, mostaza o salsa picante opcionales y se sirve con una guarnición de pan blanco y mantequilla, con el propósito de absorber los jugos después de que se haya comido el plato de basura. Fue inventado en el restaurante de comida rápida de Nick Tahou Hots en Rochester, e incluso registraron el nombre como marca registrada en 1992. La versión original del plato de 1918 se llamaba hots and potatoes, pero muchos años después, la gran comunidad de estudiantes universitarios de Rochester le pedía a la camarera que tomara uno de esos platos con toda la basura encima, y el nuevo nombre se extendió como un reguero de pólvora. Aunque se trata de un plato extraño con un nombre poco apetitoso, en este caso basura se refiere a abundancia y variedad, y es la razón número uno por la que las resacas no tienen ninguna oportunidad en Rochester.