Yakitori de chouchin

El chouchin es un plato tradicional japonés de yakitori. Este tipo de yakitori es muy poco común porque consiste en trozos de carne de pollo ensartados a la parrilla y acompañados de una yema de huevo. Hay dos formas de comer chouchin yakitori: se rompe la yema del huevo y se sumerge la carne en ella, o se coloca la yema en la boca, se hace estallar con los dientes y luego se sirve la carne ensartada en la brocheta. Este yakitori es tan difícil de conseguir que muchos japoneses aún no lo han probado.