Yaohon
El yaohon es un guiso camboyano que contiene una variedad de verduras, carne y mariscos. El caldo se basa en una mezcla de leche o crema de coco, caldo de pollo y soda de coco, y generalmente se condimenta con salsa de barbacoa, salsa de pescado, salsa de cuajada de soja, hojas de lima makrut, limoncillo y azúcar de palma. Las verduras típicas incluyen berros, espinacas y bok choy, mientras que la selección de carnes y mariscos generalmente incluye carne de res, pollo, camarones, calamares, ostras y mejillones. Otros ingredientes que aparecen en este caldo lleno de sabor son maní triturado, huevos de codorniz, hongos y (opcionalmente) cerveza. Dulce, picante y sabroso, el yaohon se disfruta comúnmente con fideos de arroz o arroz al vapor.
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