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Yuca al mojo
La yuca al mojo es un acompañamiento sabroso y popular en Panamá y en todo el Caribe. Consiste en yuca hervida marinada en una salsa picante hecha con ajo, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta. Aunque generalmente se sirve como acompañamiento, la yuca al mojo también es un agregado bienvenido a numerosas ensaladas.
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