Sunomono

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El sunomono es una popular ensalada japonesa de pepino condimentada con un aliño ligeramente endulzado que consiste en vinagre y salsa de soja. Es sencilla y refrescante y, junto con pepinos en rodajas finas, puede incorporar otros ingredientes como mariscos, tiras de algas o semillas de sésamo tostadas. Por lo general, se sirve como aperitivo o guarnición ligera.

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