Petit pain à l'ananas

Les petits pains à l'ananas sont des pâtisseries dorées, croustillantes et sucrées originaires de Hong Kong. Malgré leur nom, ils ne contiennent pas d'ananas, mais doivent leur nom au motif en damier de la croûte qui ressemble visuellement à la peau d'un ananas. Élément important du patrimoine culturel de Hong Kong, ils sont fabriqués à partir de seulement quatre ingrédients : de la farine, du saindoux, du sucre et des œufs. Croustillants et sucrés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est un aliment préféré de nombreux habitants en raison de son prix bon marché. Les petits pains sont généralement consommés au petit-déjeuner ou dans l'après-midi avec du thé. Une variante populaire connue sous le nom de boh loh yaau est généralement consommée avec du thé au lait et servie avec du beurre à l'intérieur du petit pain. Il est connu comme l'un des en-cas les plus malsains du pays en raison de sa teneur élevée en cholestérol et en graisses. Au fur et à mesure que les petits pains se sont répandus dans le monde entier et sont devenus plus populaires, plusieurs autres variétés ont été créées, fourrées de noix de coco, de porc, de crème ou de pâte de haricots rouges.