Délabré

Le run down est un savoureux ragoût de poisson jamaïcain traditionnellement cuit dans un mélange de lait de coco, d'oignons, d'ail et de tomates jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. Le poisson utilisé dans le run down est généralement de la morue ou du maquereau, coupés en morceaux plus gros. Il est recommandé de servir le ragoût avec des boulettes, du riz ou des bananes plantains bouillies en accompagnement. Ce plat est également populaire au Nicaragua et à Trinidad.