Le poulet Balmoral est un plat traditionnel écossais composé de poitrines de poulet farcies de haggis. Le poulet farci est souvent enveloppé de bacon, puis cuit au four ou grillé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Il est généralement servi avec une sauce crémeuse au whisky ou au poivre, qui complète les riches saveurs du haggis et du poulet. Il est généralement servi avec de la purée de pommes de terre et des petits pois. Ce plat est un choix populaire pour les occasions spéciales et les dîners à thème écossais, offrant un repas copieux et savoureux qui met en valeur les ingrédients écossais traditionnels.
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