Tororo

Le tororo est un plat d'accompagnement japonais unique qui peut également être utilisé comme ingrédient lorsqu'il est ajouté à d'autres plats. Il est composé d'igname râpée et est riche en vitamines et minéraux. Traditionnellement, le tororo est associé au wasabi, au dashi ou aux oignons nouveaux. Il est souvent ajouté aux plats de nouilles afin d'en rehausser la saveur. Le tororo est toujours servi froid et de nombreuses personnes aiment le verser sur du riz ou des salades, mais il peut également être consommé seul, car il est très sain. Sa texture collante et visqueuse est très appréciée au Japon car elle est assez hydratante et agit comme un rafraîchissement, surtout pendant les chaudes journées d'été.