Boller et karry

Le boller i karry est un plat traditionnel danois inventé vers 1840, lorsque le premier mélange de poudre de curry fut introduit dans le pays. Il se compose de boulettes de viande de porc arrosées d'une sauce au curry crémeuse. Le plat est généralement servi sur du riz. Il a d'abord été considéré comme un plat exotique, mais il est rapidement devenu incroyablement populaire et est aujourd'hui considéré comme un plat national danois. Parfois, les boulettes de viande sont faites avec de la viande de dinde et la sauce est souvent mélangée à de la crème afin d'atténuer le piquant. Le plat est facile à préparer à la maison et on le trouve couramment dans de nombreux restaurants danois.