Club Sandwich

Véritable icône américaine, le club sandwich se compose de bacon, de poitrine de poulet cuite, de tomates et de laitue entre quelques tranches de pain grillé avec de la mayonnaise. Le sandwich est étroitement lié aux hôtels et aux complexes touristiques en tant qu'élément de menu populaire, son nom venant probablement de sa popularité dans les country clubs. La théorie la plus répandue sur son origine dit qu'il a été inventé en 1894 au Saratoga Club-House à New York. La plus ancienne recette a été trouvée dans un livre de cuisine appelé Good Housekeeping Everyday Cook Book de 1903, écrit par Isabel Gordon Curtis. Le club sandwich était également le sandwich préféré du roi Édouard VIII d'Angleterre. Aujourd'hui, il est généralement coupé en triangles ou en quartiers lorsqu'il est servi, et il est souvent maintenu ensemble par des bâtonnets en bois. Il existe un débat en cours sur l'utilisation du poulet ou de la dinde, et bien que les puristes comme James Beard optent pour le poulet, la dinde est en fait plus couramment utilisée dans un club sandwich de nos jours.