Courrier indésirable

Qui aurait cru que six ingrédients seulement dans une boîte de conserve deviendraient le plat national américain ? Le Spam, un mélange carré de porc, d'eau, de sel, de sucre, de fécule de pomme de terre et de nitrate de sodium, s'est vendu à plus de huit milliards de boîtes depuis sa mise sur le marché en 1937. Cuite sous vide, cette excellente source de protéines a été inventée par Jay Hormel, qui a mis en conserve l'épaule d'un porc avec des épices ajoutées, sans tenir compte de la concurrence qui utilisait des lèvres, un groin et des oreilles dans ses boîtes. Pour différencier son produit, il a décidé de réduire la taille de la boîte et de concevoir une étiquette visuellement attrayante. La popularité et les ventes du produit ont grimpé en flèche après la Seconde Guerre mondiale, lorsqu'il a été envoyé à l'étranger pour rassasier la faim des soldats américains, sa durée de conservation indéfinie permettant de l'expédier dans le monde entier sans s'abîmer. Les publicités actives de Hormel, ainsi que les éloges d'Eisenhower, Thatcher et Khrouchtchev n'ont pas non plus entravé son succès. Le spam est même apparu dans le Flying Circus des Monthy Python, une célèbre émission comique britannique, ce qui a encore accru la popularité du produit au Royaume-Uni. Du spam classique au spam à la dinde en passant par le spam allégé, les consommateurs inventent de nouvelles façons d'incorporer le spam dans leurs plats, et il semble que sa popularité ne faiblira jamais, en particulier à Hawaï, où il est si populaire qu'il a même été surnommé le steak hawaïen, qui a été incorporé dans un plat hawaïen appelé Spam musubi, une ingénieuse tranche de Spam de style sushi avec des algues et du riz.