Un slopper est en fait un hamburger ou un cheeseburger avec un pain grillé, servi trempé dans du piment rouge ou vert. Il est parfois garni de frites, d'avocats ou d'oignons. On pense que le slopper a été inventé soit à la Gray's Coors Tavern, soit au Star Bar à Pueblo, dans le Colorado, dans les années 1950 ou 1970, selon à qui vous le demandez. Les hamburgers peuvent être servis régulièrement (avec du pain dessus et dessous) ou ouverts, et ils sont généralement consommés avec un couteau et une fourchette.
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