Salade de langoustines

La salade de langoustines est une salade estivale rafraîchissante préparée avec des crevettes de la baie de Dublin comme ingrédient principal. Les autres ingrédients peuvent varier, mais ils comprennent généralement des légumes frais tels que des radis, des tomates, de la laitue ou des concombres, de l'huile d'olive, de la sauce chili douce et du fenouil. Les crevettes sont d'abord cuites dans de l'huile d'olive avec de la sauce chili douce, puis mélangées à des légumes et assaisonnées. La plupart des recettes nécessitent une vinaigrette aux agrumes, composée de jus de citron, de moutarde de Dijon et de poivre noir. Lorsqu'elle est servie, la salade de langoustines est généralement garnie de tranches de citron vert, de fenouil ou de piment, et se marie bien avec de la mayonnaise et du pain soda.