Cardan Chungmu

Comme son nom l'indique, cette variété de gimbap (kimbap) est originaire de Chungmu, aujourd'hui la ville de Tongyeong. Ces rouleaux simples sont préparés avec du riz enveloppé dans des algues grillées. Généralement fins et presque de la taille d'une bouchée, les rouleaux ne contiennent aucun autre ajout et sont toujours servis avec du kimchi de radis et des calmars épicés. L'histoire de leur origine raconte que cette version simple du gimbap a été inventée par des femmes de pêcheurs qui voulaient offrir à leurs conjoints un déjeuner nutritif qui ne se gâterait pas pendant les longues journées passées en mer.