Cardan Samgak

Le samgak est une variété de gimbap de forme triangulaire, un rouleau de riz sud-coréen. Il est composé de diverses garnitures soigneusement placées à l'intérieur d'un morceau de riz de forme triangulaire. Les sachets sont ensuite enveloppés dans des algues (gim) et sont généralement recouverts d'une fine pellicule plastique, ce qui permet au gimbap de rester frais pendant une période prolongée. Ce gimbap s'inspire de l'onigiri japonais, une variété de sushi similaire de forme triangulaire, mais les garnitures ont été adaptées au goût coréen et comprennent traditionnellement diverses combinaisons de kimchi, de thon, de bulgogi ou de pâte de gochujang. Le plat a été introduit pour la première fois au début des années 1990 et était principalement vendu dans les supérettes. Il est généralement apprécié comme une collation pratique.