La cataplana, qui porte le même nom que la poêle dans laquelle elle est préparée, désigne un vaste groupe de plats portugais qui peuvent être préparés avec divers ingrédients tels que de la viande, des fruits de mer, du riz ou des pâtes. La poêle, ainsi que les plats salés, sont traditionnellement associés à Faro, et on dit que chaque ville de la région a son ingrédient préféré pour ce plat. Inventés à l'origine par des pêcheurs, les plats de cataplana se retrouvent aujourd'hui dans tout le Portugal. La version la plus célèbre du plat est la cataplana de marisco, préparée avec une variété de fruits de mer.
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