Khao sur Sapparot

Le khao op sapparot est un plat de riz traditionnel thaïlandais. Bien qu'il n'y ait pas de liste d'ingrédients définie, le plat est composé d'un mélange de riz d'au moins un jour, d'ail, de gingembre, d'oignons, d'échalotes, de sauce sautée et de morceaux d'ananas. L'ail, le gingembre et les oignons sont frits dans l'huile, suivis du riz et des morceaux d'ananas. Les ingrédients sont mélangés et le plat est assaisonné de sel et de poivre. Le khao op sapparot est souvent servi dans une coque d'ananas sculptée et il est généralement garni d'oignons nouveaux hachés. Le plat peut également être enrichi de morceaux de poulet, de raisins secs, de noix de cajou croquantes ou de piments hachés.