Mines de lenticchies et pâtes

La soupe de lentilles et de pâtes est une soupe italienne traditionnelle. Elle est composée d'un mélange de lentilles, de tomates, de jambon ou de bacon, d'oignons, d'ail, de céleri, de persil, de basilic ou de menthe, d'assaisonnements, d'eau et de pâtes ou de spaghettis cassés. Les ingrédients sont cuits dans une grande casserole pendant environ une heure et les pâtes sont ajoutées à la casserole vers la fin de la cuisson. Cette soupe est particulièrement populaire en hiver en raison de ses qualités réchauffantes.