Meule de foin

Le haystack est un plat américain particulièrement apprécié des mennonites, des saints des derniers jours et des adventistes du septième jour. Il se compose d'une base féculente comme des chips de tortilla ou des biscuits salés, surmontée de haricots, de fromage ou de viande, et en plus combinée avec des légumes comme des tomates, de la laitue ou des poivrons. Le plat est traditionnellement agrémenté de condiments tels que de la salsa, du ketchup, du guacamole ou de la crème aigre. Il est intéressant de noter que tous les ingrédients sont servis individuellement et combinés dans l'assiette par le consommateur. On pense que le haystack a été inventé par Ella May Hartlein dans les années 1950, lorsque le plat était connu sous le nom de Hartlein Special.