Pépite au tasajo

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La pepita con tasajo est un plat traditionnel mexicain originaire du Chiapas. Il se compose de lanières de bœuf salé servies dans une sauce à base d'oignons, d'ail, de graines de citrouille moulues et d'achiote. Le plat est traditionnellement servi au public lors du Grand Repas (Comida Grande) du 20 janvier.

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