Pneus à plat

Le tire köftesi est un plat spécial à base de viande hachée originaire du district de Tire à Izmir, Türkiye. Le tire köftesi est composé de viande hachée (souvent de l'agneau ou un mélange de bœuf et d'agneau), de chapelure ou de pain rassis trempé dans du lait ou de l'eau, d'oignons, d'ail et de diverses épices. L'une de ses caractéristiques distinctives est sa texture douce et juteuse, obtenue grâce à son mélange spécifique d'ingrédients et à sa méthode de cuisson : ils sont souvent frits jusqu'à ce qu'ils aient un extérieur croustillant, puis ils peuvent être mijotés dans une sauce ou servis directement. Le tire köftesi est souvent servi avec des accompagnements comme du riz pilaf, des légumes grillés ou des salades fraîches.