Saindoux na

Le lard na est un plat de nouilles de riz sautées, populaire dans la rue au Laos et dans le nord de la Thaïlande. Le plat est préparé avec une sauce riche à base de bœuf, de porc, de poulet ou même de tofu. La viande et les nouilles sont accompagnées de brocoli chinois, de carottes, de champignons et d'ail haché. Après que les légumes aient mijoté dans du bouillon de poulet, de la fécule de tapioca est ajoutée pour épaissir la sauce, ainsi que de la sauce aux haricots jaunes, de la sauce de poisson et de la sauce soja. Le résultat est un plat nourrissant et sain qui est apprécié comme un aliment réconfortant, en particulier dans les communautés chinoises du Laos.