Sardines rôties

Le roti sardin est un plat malaisien à base de pain plat, adapté du style indien du roti (traduit par « pain », à la fois en hindoustani et en malais). Cette variété est farcie de sardines en conserve, d'oignons émincés, de piments et d'œufs battus qui maintiennent le tout ensemble. Souvent, il est consommé avec du ketchup, différents types de curry ou du sambal (un type de sauce piquante d'Asie du Sud-Est). Le roti est poêlé et servi soit comme plat de petit-déjeuner, soit comme collation toute la journée.