Salsa golf

La salsa golf est une sauce crémeuse argentine qui se compose généralement d'un mélange de mayonnaise et de ketchup. Elle peut être préparée avec des ingrédients faits maison ou achetés en magasin, et peut également inclure de la moutarde, du citron et une variété d'épices et d'herbes fraîches et sèches. Selon la célèbre légende, la sauce a été inventée par le scientifique Luis Federico Leloir, récompensé par le prix Nobel, qui (à la recherche d'un condiment plus imaginatif) a eu l'idée de mélanger de la mayonnaise et du ketchup. Aujourd'hui, la salsa golf est l'une des sauces nationales argentines, tandis que des versions achetées en magasin sont disponibles dans les supermarchés et les épiceries de tout le pays. Elle est généralement servie comme tartinade ou comme condiment pour accompagner divers plats de viande et de fruits de mer.