Saosisy et Tsaramaso

Le Saosisy sy tsaramaso est un plat traditionnel originaire de Madagascar. Il est généralement préparé avec un mélange d'oignons, d'huile, de gingembre, d'ail, de tomates, de haricots, de saucisses et de sel. Les oignons sont sautés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis mélangés avec du gingembre, de l'ail, des tomates et du sel afin de faire une sauce. Ensuite, les haricots et les morceaux de saucisses sont ajoutés à la casserole avec de l'eau, et le mélange est mijoté jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que la sauce épaississe. Le Saosisy sy tsaramaso est généralement servi chaud avec du riz à côté.