Poils à l'ail

Cette invention espagnole à base d'ail est généralement servie sous forme de tapa grésillante dans un plat en argile. Elle se compose de champignons sautés dans de l'huile d'olive avec de l'ail. Cette tapa est généralement enrichie par l'ajout de vin blanc et est garnie de persil haché avant d'être servie. Il est recommandé d'utiliser des morceaux de pain pour absorber tous les jus savoureux une fois les champignons consommés.