C'est tout seul

Le Selat solo est un plat indonésien qui serait à l’origine une salade européenne adaptée aux goûts javanais. Il est originaire de Solo, dans le centre de Java, d’où son nom. Le plat est composé d’un mélange de filet de bœuf, d’oignons, de sauce soja, de sel, de poivre, de sucre, de vinaigre, d’échalotes, de clous de girofle, de muscade, d’œufs durs, de mayonnaise et de légumes tels que des carottes, de la laitue, des pommes de terre et des haricots verts. Les légumes et les œufs sont disposés en couches dans une assiette, la viande est ensuite placée dessus et la soupe aqueuse est versée sur la viande. Le plat est traditionnellement servi avec un peu de mayonnaise à côté et peut être classé comme plat de viande principal, salade et soupe.