Soupe de chauve-souris fruitière

Bien qu'il n'existe aucune preuve de corrélation entre ce plat et le coronavirus, et qu'il n'existe pas non plus un seul cas d'infection par le coronavirus aux Palaos, il est bien connu que les chauves-souris frugivores hébergent plus de virus qu'on ne le pensait auparavant. Il est donc recommandé de faire preuve de prudence avant de commander ou de manger ce plat. La soupe de chauves-souris frugivores est un mets délicat des Palaos préparé avec de petites chauves-souris frugivores qui vivent dans des zones boisées au sommet des arbres. Elles consomment du nectar, des fleurs et des fruits sauvages, ce qui contribue à la distribution des graines au cours du processus. Le régime alimentaire des chauves-souris, composé de fleurs et de fruits, fait également en sorte que leur viande est plus sucrée que celle des autres chauves-souris. La soupe est préparée en faisant bouillir les chauves-souris lavées dans de l'eau, puis en les cuisant avec du gingembre, du lait de coco et diverses épices (et souvent des légumes) selon les préférences du cuisinier. On le sert généralement dans de grands bols, la chauve-souris regardant fixement votre visage, et la bonne façon de le manger est de le mâcher, en aspirant la viande au passage et en jetant la fourrure restante. Ce qui était autrefois un aliment de base du régime alimentaire des locaux est devenu un mets délicat au fil des ans, et depuis fin 2019, il est devenu un plat controversé en raison d'une possible corrélation (mais non prouvée !) avec le tristement célèbre coronavirus.