Spaghetti et boulettes de viande

Contrairement à la croyance populaire, les spaghettis aux boulettes de viande ne sont pas un plat italien, et si l'on voyage en Italie, ils apparaîtront sur certains menus simplement pour satisfaire l'appétit de certains touristes américains. Composé de spaghettis combinés à de la sauce tomate et des boulettes de viande de bœuf haché, ce plat a été inventé à l'origine par des immigrants italiens arrivés en Amérique au 19e siècle. Comme les tomates en conserve étaient parmi les seuls produits disponibles dans les magasins, les cuisiniers à domicile préparaient une riche sauce marinara avec de l'ail, de l'huile et des tomates. Les spaghettis étaient également l'un des seuls ingrédients italiens disponibles dans les magasins, de sorte que les pâtes longues et fines sont également devenues plus populaires dans les foyers des immigrants nouvellement arrivés. Associé à de grosses boulettes de viande savoureuses, ce repas copieux est devenu l'un des véritables symboles de la cuisine italo-américaine, bien que le plat ne soit pas d'origine italienne.